第六章曲中旧侣（第20/20页）

[10] 在曹寅聚众歌咏“饼肉”的百年以后，扬州人林兰痴在其所著的《邗江三百吟》中歌咏了扬州的“葵花肉丸”。其序云：“肉以细切粗斩为丸，用荤素油煎成葵黄色，俗名葵花肉丸。”其诗云：“宾厨缕切已频频，团此葵花放手新。饱腹也应思向日，纷纷肉食尔何人。”据其描述，“葵花肉丸”与今人所称“狮子头”十分相像。

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第六章 曲中旧侣（第20/20页）

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