第105章 青椒炒鱿鱼(第5/6页)
桶里的鱿鱼不满地咕哝,「我们当然好吃,你们可真没见识,哼!」
「就是就是!你们也太没口福了!」
因为抓到的鱿鱼还真不少,林小棠怕挤坏了它们,大家把炊事班的大搪瓷盆、大桶都装上了干净的海水把鱿鱼放进去。
林小棠还在里面铺了一层干净的海草,“你们是不是喜欢这个?可以在里面玩一晚上啦!”
值夜的严战也过来看了一眼,他倒是一眼就认了出来,“你们抓了这么多鱿鱼?”
林小棠正蹲着铺海草,闻言仰头问,“队长,鱿鱼好吃吗?”
严战好笑地看着她,“你没吃过怎么抓这么多?”
鱿鱼很得意,「当然是因为咱们自我推销成功啦!」
林小棠还是相信鱿鱼的自荐的,“我们之前吃过的海里的东西都挺好吃的呀!它应该也不差。”
严战回想了一下,“我以前吃的是鱿鱼干,味道还行,新鲜的没怎么吃过。” 以前他向来对吃的不太讲究。
鱿鱼们在海水里窃窃私语,「等着瞧吧!咱们一定会惊艳所有人的。」
第二天炊事班的人都比平时起得早了些,灶房里见面时,互相瞅着都忍不住嘿嘿直乐,看来大家都挺惦记那几桶鱿鱼呢!
吃完早饭,收拾停当,难题就来了。
小杜几个围着装鱿鱼的大盆手足无措,“小棠啊,这……这东西咋收拾啊?滑不溜秋的。”
林小棠看着大家为难的样子,甜甜一笑,“放心,虽然我没吃过,可我知道怎么收拾。”
鱿鱼大哥生怕被处理不当,毁了它们一世英名,正在喋喋不休地现场指导。
「一定要把我们去腥洗干净!」
「内脏!内脏必须去掉!还有那层薄膜,影响咱们的口感。」
「对!尤其是那个黑乎乎的墨囊,小心别弄破了,那黑水又腥又脏。」
林小棠挽起袖子拿起一只鱿鱼,她一边摸索着示范,一边给大家解释,“先这样把头和身体分离,连着内脏小心地拉出来……看,这个是墨囊,要完整地取掉,小心它喷出来的黑墨汁,很腥的……表面这层紫色的薄膜也要撕掉,这样口感才好……”
大家看得认真,很快就齐齐上手了,灶房门口顿时热闹起来,大家一边忙活一边交流心得。
“嘿,这身子上的膜一撕就掉,真顺手。”
“哎呀,这须子上的膜又薄又粘,不好弄啊?”
林小棠转了转眼睛,顿时有了主意,“大家把鱿鱼须都放这个大盆里,我去烧开水烫一下试试?”
果然,热水稍微烫一下,大家再轻轻揉搓,那层薄膜很容易就脱落了,大伙的速度一下子快多了。
处理干净的鱿鱼白嫩可爱,清洗干净后林小棠教大家改刀,圆滚滚的身子切成均匀的圈圈,长长的触须切成段,整齐地码在盘子里。
今天中午的主食是昨天唉声叹气的高粱饭,此刻,它们正在大铁锅里咕嘟咕嘟地焖煮着,心里却七上八下。
「唉,昨天荞麦面那么风光,今天轮到我们,大家会不会嫌我们拉嗓子啊?」
「放心吧!」顶上的高粱饭给大家伙打气,「你不相信自己,难道还不相信小棠嘛?她肯定有办法让咱们变得受欢迎。」
另一边,青椒已经被洗净去籽,切成了滚刀块,听到高粱饭的嘀咕,青椒们原本因为凶名在外而提着的心也稍稍放松了一些。
「是啊……咱们应该相信小棠。」
同时,它们把希望也寄托在这个勇敢的新搭档身上,「幸好有鱿鱼兄弟愿意和我们搭档。」
鱿鱼们倒是淡定得很,它们欣赏着自己干净清爽的身姿,,一副稳操胜券的模样,「小场面!」
林小棠也不慌不忙,她掐着时间,眼看就快要到开饭的点儿,战士们训练快结束了这才开始动手炒菜。
大锅水开后倒入鱿鱼,锅里加了点料酒、小葱和姜片去腥,焯烫不过十几秒,等到鱿鱼微微卷曲就立刻捞出,过一下凉水沥干备用。
鱿鱼过了凉水后肉质更加紧弹,它们得意地嚷嚷,「快点快点,我都等不及要跟那绿家伙比比谁更厉害了,让火候来得更旺些吧!」