第189章（第3/3页）

这会儿，季胥严苛的，将剂子切出统一的大小，方方的，在甑上蒸熟了。

至于肉汤，见她抬头在梁上选肉，武、孔两个庖人，都断定她这样的市厨，不会烹牛肉，必定会选猪肉，最多挑一块羊肉，因此等着看笑话了，

“瞧她，哪懂什么太牢之牛肉。”

却见她取下来的竟是牛肉，还是腿筋夹肉处，不精不肥的好肉，他们都傻眼了。

只见她剔去皮膜，用三分酒、二分清水煨了，再添油收汤，浇在棋子上，撒上青葱，一碗牛肉汤的棋子面就成了。

香味钻到他们鼻子里，脸都铁青了。

“你别得意！我们这里的棋子面不比外头，棋子需得一寸五分，不能长也不能短。”

孔庖人咬牙道，不多时，花膳人回来了，手中竟有一把木尺，他们一看，便暗暗等着瞧她落下马来了。

要知道，这棋子面蒸过后会吸水变大，寻常人通常只考虑到切完是一寸五分，却忘了蒸透的变化。

不过，等花膳人接连挑了五个来量，都是一寸五分，吃了这棋子面，还满意的点了点头时，他们哪还有原先看戏的心，后槽牙都要咬碎了。