第二章 工业革命前的设计（第19/30页）

1892年的华盛顿特区俯瞰图，以国会山为中心的放射形布局。

美国马萨诸塞州州府大楼，并不完全模仿希腊风格，而是采用折中手法。

与此同时，希腊风格也在美国其他地方得到广泛的采用，其中部分采用模仿希腊的神庙形式，比如费城的美国联邦银行分行建筑（现在的海关大楼）、纽约的海关大楼等等，都属于这一类型建筑；另一类型是不完全模仿希腊，仅仅取其风格品位，加以折中处理，因此更加典雅，其中比较典型的代表作有波士顿的马萨诸塞州州政府大楼（Massachusetts State House）等。

三、工业革命之前的西方民间产品设计

用工业化、机械化方式批量生产的产品，就是工业产品，18世纪末、19世纪中，西方已经有一些国家批量化生产工业产品了。至于这些产品的设计，一部分是由技术人员、工程师完成的，另外有一些结构比较简单的产品，则是由当时的发明家设计，企业通过购买专利的方式批量生产的。那些早期设计产品的技术员、工程师具体是谁，大多不很清楚；而那些为自己的设计申请了专利的发明家，则基本比较清楚。还有部分产品来自民间的设计，不少是根据传统设计延续下来的，具体的设计者就更难查考了。

十七八世纪，到19世纪早期，工业设计尚未成为一个专门职业。这个阶段的设计被称为“前现代设计”（Pre modern design，这个提法是潘尼·斯巴克在1986年提出来的）。

“前现代设计”中包含有大批工具和日常用具的设计，功能性强，设计合理，并且多数已有很悠久的使用历史，因而具有超常的市场稳定性。例如1850年代在英国出现的帆布沙滩椅（textile garden chair），1850年代在英国出现的理发条剪刀，1860年代在欧美出现的木工用曲折尺（folding ruler），1860年代开始广泛使用的公园木长椅，1890年前后在英国和英国殖民地印度出现的被称为“Tiffin”的圆筒形不锈钢饭盒（之后有搪瓷处理的版本），曾在中国和亚洲其他国家一度相当普及。还有便携式金属威士忌酒壶，英语叫作“Whiskey Flask”，大概是1920年代的产品，这些设计大部分迄今仍在生产和使用，然而设计师却不为人知，这是民间设计的典型状况。

不仅仅西方国家有这样的情况，在亚洲早期批量生产的用品中，也有一些一直沿用到现在，典型的例子是日本人在明治维新时期发明的一次性筷子“割箸”，发明的时间大概是在1870年代，“割”是指把合在一起的木片撕开成两条筷子的方式，而“箸”就是筷子的古代叫法。日文中写作“割り 箸”，也写“割箸”（读音是Waribashi），英语中叫作“Disposable chopsticks”，在中国叫法很多，比如卫生筷、双生筷、一次性筷子、免洗筷子、即弃筷子等等。割箸有几种尺寸，最常见的是6寸、7寸、8寸和9寸四种。在日本一般外卖时免费提供的是6寸和7寸（165mm/180mm）两种，目前最多见的则是8寸（210mm）的，而在怀石料理、宴会等则多使用9寸（240mm）的。在日本，割箸的等级分为六种：丁六、小判、元禄、天削、利久和卵中。丁六（Choroku）是最便宜的割箸，因长度仅6寸，故名丁六。从头到尾都是平的，设计上无甚花巧。小判（Koban）夹食物的尾端部分并非长方形而是椭圆形，像江户时代的流通货币小判金一样，故名小判。元禄（Genroku）是小判的改良品，夹食物的部分四角被削，打磨平滑，更容易把筷子分开。天削（Tensoge）割箸最上端手持的部分被削，让用家易于分辨首尾，不致颠倒使用。通常比较正宗或高级的料理店均会采用这一类型。利久（Rikyu）汉字又可写作“利休”，两支筷子分开但中间紧贴，故又名“夫妇利久”。卵中（Ranchu）是割箸中的最高等级，又名“两口箸”，和利久一样两支筷子是分开的。两端既细且窄，中间比较胖。虽然割箸种类繁多，区分细致，但究竟是谁设计的，却没有记录。

马来西亚槟城的孙中山博物馆里陈列着的19世纪末当地居民使用的圆筒形不锈钢饭盒。