第657章 无相盛宴（二）（第3/3页）

正当众人还在回味这道无相火腿时，第二道菜式已经上来了。只见七八个宫女手托着盘子走上前来，而后又将盘子整整齐齐的摆放在桌上。

待宫女们将罩子揭开后，只见上面里面全是清一色的丸子，黑白相间，正是那太极图案，黑白分明，比画的还要好看，而且还极具立体感，美丽至极，对于道教徒而言，更是完美无缺。

宋徽宗可是一个道教皇帝呀，一见这太极丸，登时觉得十分亲切，忙问道：“这也是无相衍生出来的菜式？”

一御厨道：“是，这道菜名叫无相太极汤丸，是用乌鸡、海参、人参、猪蹄筋做的。”

“汤丸？”

宋徽宗惊呼一声，指着盘内道：“可是朕为何瞧这盘中是一滴汤液都没有啊！”

那御厨道：“那是因为汤全部在丸内，这白色的是鸡脯肉，黑色的是海参，副总管先是用羊蹄筋炖煮，再将其汤液混合参汤冰制成冻胶，又从无相锅内取出海参、鸡脯肉剁碎，搅拌成肉泥，再将这冻胶包括在肉泥中，做成太极图案，入笼蒸之，故此看上去没有汤液。”