第32章 浪漫满屋说风月（第4/5页）

说着笑着逗乐着，系围裙的陶芊鹤倒成了旁观者了，那一点忙也帮不上，唯一所做的事就是啃着苹果，指指这个问问，指指那个说说，等到锅里鸡翅翻了两遍，蒸上的鱼冒着热汽，单勇滋拉一声把红油好的味料放进了切到的调料，所用的稠化汤汁的又是让陶芊鹤大迭眼镜了，居然是香槟和蜂蜜，瞬间这盘鱼做就，第一道出锅，陶芊鹤伸着鼻子嗅着，却是一时说不上好坏来。那味道香甜里似乎化成拧蒙或者其他水果的味道，实在不好分辨。

“让一让……最壮观的一道开始了，这一道极具危险性和魔幻色彩。”单勇伸着手挡着陶芊鹤，陶芊鹤让了让，却看到单勇喷灯近火，呜声好长的火焰冒出来了，吓得她尖叫一声躲得好远，紧接着异样来了，这不是吓唬她，而是做菜的，一手持火，一手洒料，那尺长的火焰直喷着一盘嫩白的食材，是河蚌肉……快速煎烤，一眨眼连盘扣过去，又是洒精煎烤，反复两次倒扣到盘里里，白嫩嫩的蚌肉染上了一层金黄色飘着酒香的东西，和青芽芽的菜丝煞是好看。

“哇……好看是好看了，我严重怀疑好不好吃呀？”陶芊鹤此时还真是惊讶得无以复加了，即便酒店出身，即便见过无数厨师，但这做饭手法还真是超出她的概念了。

“我的目的在于给你留下难忘的印像，要难吃嘛，也说不定哦。”单勇笑着道。大餐做就，分盛进食盘，陶芊鹤帮忙摆着，最后一炉小馅饼出来时，一屋苹果的烤香，放到桌上时，金灿灿的一盘子煞是好看，陶芊鹤早就饿了，筷子挟了个一咬，差点被融化的苹果馅烫一下，紧张了一下下，又是笑着直遮单勇的眼睛，怕是这糗相被看到一般。

这时候，楼下的厨师也把另一份做好了，倒也简单，是漳泽宾馆的拿手菜，王八炖豆腐，这道上来陶芊鹤却是先尝了尝，频频点头说着味道不错。

“哟，看你这样是对我厨艺没有信心啊？不尝别后悔啊。”单勇笑着道，看着陶芊鹤没敢尝自己做的，提醒道。陶芊鹤看到过程其实也有点踌蹰，不过单勇挟了块鸡翅美滋滋吃时，她生怕里面下毒似的慢慢挟了一块，轻轻地放到眼前，怎么说也是酒楼出来的，对食物多少有点感观，此时筷子上的小鸡翅色泽深红，那是吸饱了红酒的缘故，闻一闻，却也不缺酒香的馥郁，又看了单勇一眼，像在狐疑，单勇做着尝尝的动作，陶芊鹤鼓着勇气咬了一小口，细品着，然后表情有点僵硬地看着单勇。

意外，不是难吃，而是非常好吃，超出了她对鸡翅的认知。绵软、香滑的翅肉，有很多种她说不出来的香味，刺激到了整个舌身的味蕾。

“你以为是普通的鸡翅吗？选料是乡下的小柴鸡，用参汤煨过的，再把红酒的味道逼进去，它就同时有了酒香和铁板的香味，就这做工，一定能瞒过左老吃货的眼睛。怎么样？不好吃你扔了呀。”单勇笑着道。这话说时，陶芊鹤早嚼着挟上第二个，这味道突出一个香，酒香、烩过的铁板香，再加上参药和香料的味道，几种糅合的味道还真让胃口大开，那份饭店所做的王八炖豆腐倒落了下乘了。

“这个就没有新奇之处了。”陶芊鹤尝了块鱼，却是福寿鱼，此时红烧出来的虽然比下午的要好了许多，可和这红酒鸡翅比，又差了点。却不料单勇筷子一指道：“这道叫鸳鸯鱼，你真以你尝出奥妙来了么？尝尝这一块。”

单勇挟着另一片鱼身上的肉，筷子直递到陶芊鹤的嘴边，陶芊鹤笑了笑，也没觉得什么不妥，大嘴张着一口咬走了，边吃边说就那味，没什么稀罕，不过对着单勇笑吟吟地眼神，猛地又觉得不对了，嘴唇动动，舌头抿抿，再凑上细看，明白了，这不是一条鱼，而是两条鱼的各半身，一种是福寿鱼、一种是大银鱼，肉质一个细腻、一个粗砺，细尝一辨便知。

笑了，鸳鸯鱼原来的两种鱼，陶芊鹤笑着，直说单勇作弊，故意瞒着她。

“明白了吧……其实所有刻意为之的东西都算不上好，真正好的是这一份，最简单最直接的作法，就像红油猴脑一样。”单勇把蚌肉推到陶芊鹤面前，陶芊鹤有了先前的惊讶，这次倒不用鼓勇气，直接挟着尝上了，一尝这鲜香亦是明显得紧，单勇笑着解释着：“其实这种白灼的手法并不稀罕，西餐里经常用到，咱们这儿做蚌肉也是滚水里一过就好，不过那样的话营养成分会流失一部分，直接用老酒做引，喷灯白灼，融化面上的味料，鲜嫩味道里又多了一份酒香……不能多吃啊，多吃了怕你消化不良，呵呵。”