第154章 第 154 章 油条糍粑（第4/5页）

锅里的油烧热了，把薄薄的面片往油锅里一放，只过了短短几秒钟，白白的面片就变成了两根挤在一起的黄胖子。

往碗里打一个鸡蛋、夹一点葱花，再用筷子蘸一下调料粉快速搅拌，等到油条差不多定型后，就用筷子把油条从中间分开，然后把蛋液倒进中间。

滋滋！

锅里的油份量刚刚好，既可以让油条漂浮起来，又不会让打进去的鸡蛋沉下去散开，乍一看就像是一条漂浮在油面上的小船。

一条接着一条，锅里很快就飘起了好多条船，等到中间的鸡蛋熟得差不多后再翻一个面，再等上几十秒的功夫就可以出锅了。

刚出锅的油条是那种金灿灿的，带着深黄色褶皱的胖管子，鼓鼓囊囊的，看着就酥。透过光时，能够清楚地看到里面像蜂窝一样的孔洞。

杨子岳在国内吃过油条，但像这样夹着鸡蛋，炸得还这么漂亮的油条，他还是第一次见。

锅里的油条并不是所有的都被沈瑶做成了“船”，有些没有放鸡蛋液，所以很快就被炸好捞出来了。

控干了多余的油，沈瑶夹起几根普通的油条，用刀三两下就切成了两只宽的小段。

油条真的很酥，刀起刀落，每次都能听到“簌簌”的脆响，案板上也掉了不少金黄的渣。

啪！啪！

用刀侧把黄瓜拍碎，再把炸好的油条加进去，淋上一些芝麻酱、蒜汁和香醋快速搅拌，感觉味道不太够，还顺手抓了一把花生进去。

用来拌黄瓜的油条要更“实在”一些，虽然也有很多小孔，但搅拌时更像是面筋，那些蓬松的孔洞很快就被芝麻酱糊住了。

油条还是热的，在搅拌时能够激发出芝麻酱和香醋的味道，最后再撒上一小撮的香菜……

这手艺居然是“还好吧”？

一道凉菜都做得这么让人流口水，不敢想炒菜得做得多好吃！

“饿了吗？”

见杨子岳在咽口水，沈瑶笑着问道。

“没没没。”杨子岳急忙摇头。

沈瑶用油纸包起一根油条，用筷子往中间轻轻一拍，再挑起一些刚才捶好的糍粑夹进去，最后蘸一些盘子里的黄豆粉、黑芝麻粉和白糖。

“你先吃吧，菜估计还得等一会才好。”

“没事，等会一起吃就行。”

沈瑶把油条递得更近了些，“拿着先吃吧。”

既然沈瑶这么说，杨子岳也不好再推辞，只好接过那根油条，“谢谢沈姐姐。”

其实刚才油条刚下锅他就馋得不行了，这会捧着一根沉甸甸的又夹了鸡蛋、又夹了糍粑的大油条，闻着那股很踏实的，用新鲜的油炸出来的面香，他的口水都有点忍不住了。

“哦对。”

杨子岳刚要下口，沈瑶又拿出番茄酱，在油条的另外一边挤了一点，“这样吃起来就不会太腻了。”

咔嚓！

张大嘴巴一口咬下去，油条的外皮一下就在嘴里碎开了，有脆又响，但紧接着，就是里面糍粑的软糯，它不像油条那么脆，而是黏黏的、糯糯的，在嘴里跟嚼软糖似的，但又更绵软，再往里，才会咬到软乎的鸡蛋液还有包在里面的那股葱香。

油条的咸香和嚼头，配上糍粑的清淡米香和软糯，口感上简直就是绝配，糍粑上粘着的黄豆粉和白糖还没完全化开，咬到的时候“嘎吱嘎吱”的，甜味一下子在嘴里爆开，配上一点番茄酱的酸，吃起来完全不会觉得腻。

“好好吃！”

嚼着嘴里的那口油条，杨子岳激动地两条腿都忍不住前后摇晃。

分明是普通到不能再普通的炸油条，但沈瑶做出来的就是莫名好吃，嚼在嘴里满口都是面香，偶尔一些掉下来的黄豆粉他也不舍得浪费，掉在桌子上时赶紧用手指蘸一下放进嘴里。

“喝点橙汁可以吗？”

“好。”

走到冰箱前，沈瑶从里面拿出一盒橙汁给他倒了一杯。

又给正在院子里干活的陈晨和乔伊倒了一些。

“争取今天晚上把小推车弄好，这样明天上午我们准备准备，下午就可以出摊了。”

“这么急？”

陈晨一口气把杯子里的橙汁喝了个干净。

“你不是急着想赚钱买房子嘛。”

说起来明天要出摊的事，沈瑶又对屋里的杨子岳嘱咐道：“哦对，明天我们可能会回来比较晚，你先去乔阿姨家，等到我们回来，再让陈叔叔去接你。”