第104章 第 104 章 三汁焖锅（第2/5页）

“味道怎么样？”露比问道。

沈瑶点点头，拿纸巾擦了一下嘴：“A+，这个味道完全可以给他一个A+。”

露比也跟着尝了尝，同样露出了惊喜的表情：“确实，这味道真的很不错！虽然很新奇，但能尝得出你的手艺。”

“我的手艺？”

露比解释说：“我也不知道该怎么形容，但这就是你的味道，只要是你做的菜，不管是什么，都能尝出一股只有你做得出的味道，这道菜里的味道跟你的手艺就很像。”

沈瑶又吃了一口，并没尝出什么“自己的手艺”。

毕竟是同样的做法，做出来的味道很相似也很正常吧。

起床收拾一番后，露比和沈瑶一起去了餐馆。

从清早就开始下的大雨，让气温骤降了将近十度。

因为是周末，再加上这样微凉的雨天，所以愿意出门吃饭的人不多，倒是外送订餐的电话被打爆了，还没到晚饭时间就有了十几个要外送的单子。

塞巴斯蒂安没在店里，听乔琳说他是跟着一块去跑外送了。

下雨天骑车送餐不方便，于是他就开着车，帮忙把距离比较远的几个单子给送了。

“今天的招牌菜准备做什么？”陈晨问她道。

去冷库看了一眼，帕克跟着说道：“要不要试试看做鸡或者虾？这两样食材到的比较多。”

鸡？虾？

当目光扫过厨房里的那只砂锅时，沈瑶很快就决定了今天的招牌菜：“那今天就做三汁焖锅吧。”

三汁焖锅做起来省事，而且五香、微辣、麻辣什么口味都能做，把食材往砂锅一放慢慢焖炖，最适合这样微凉的下雨天了。

叮叮叮~！

大家正在厨房里准备今天晚餐席的食材，沈瑶口袋里的电话响了。

“喂？”

“喂，沈，帮帮忙~”

是莉莉的声音。

沈瑶：“怎么了？你说。”

莉莉：“可不可以教我一道容易做的中餐？今天我又收留了两个孩子，想给他们做一顿丰盛的饭。”

莉莉也是当“母亲”的人了，听芭芭拉说，他一共收留了五个“子女”。

算上今天的这两个，应该就是七个了。

莉莉收留的“子女”年龄都还小，一个在快餐店找了份服务员的工作，还有一个每天要给各家送报纸，其他人就都指望莉莉一个人的收入，所以莉莉才会很努力地打工赚钱。

“想吃什么？我一会让人给你送去吧，中餐做起来很麻烦的。”

“没关系，我自己可以做的，”莉莉坚持说，“其实我很有做饭的天赋呢，孩子们第一天来家里，我想让他们吃一顿‘母亲’做的菜。”

既然莉莉这么说，沈瑶也不好勉强，“好吧，那你准备了什么食材？跟我说说看，我帮你想一想。”

莉莉：“鸡翅、鸡腿、胡萝卜、洋葱、土豆、青椒还有一些大虾。本来我想做些炖菜，但想到你之前做的大盘鸡很好吃，就想着能不能请你简单教教我。”

真是巧了。

他说的这些，不就是做三汁焖锅的食材吗？

“大盘鸡做起来有点复杂，不如我教你一道更简单的吧。”沈瑶建议道。

莉莉：“好，听你的。”

正好她准备做一道给大家试菜，这样可以一边做，一边教莉莉每一个步骤。

三汁焖锅最重要的就是这个“汁”，只要料汁调得好，味道怎么做都不会差。

把鸡翅划上花刀腌制，再把虾剔掉虾线开背，接下来就是要调配料汁了。

“甜面酱、蜂蜜、番茄酱、酱油、盐这些都是适量，胡椒粉可以稍微来一点，最后可以加入少许的啤酒……”

“等一下，”莉莉和塞巴斯蒂安一样，问出了那个经典问题：“这个适量是多少？”

沈瑶挠挠头，“呃，大概就是根据自己的口味来，这个，唔，没有特别具体的比例。”

“好的，我明白了。”

在锅底码放好切了滚刀块的土豆、胡萝卜和莲藕，再铺上一层薄薄的洋葱，最后把腌制好的鸡翅和大虾摆放在最上面，就可以加入提前准备好的焖汁。

给砂锅盖上盖子开小火，接下来只需要等着食材成熟就好。

因为土豆和胡萝卜里都有水分，所以即使不额外加水，也不用担心会糊锅的问题，而且在焖炖的过程中还会产生汤汁。