第59章 河北热腾腾肥而不腻的驴肉火烧 “格外……（第3/6页）

“阿姊，你做得这个太像了。”

沈嫖往远处站，看过去，也挺满意地点点头。手上的功夫虽然长久没用，但还没丢。

沈家酒楼不是她父母的，沈氏祖上是御厨，后来一代代的传下来的，包括手艺，她只是沈家这个庞大的家族中的一员，她是和很多个同龄姓沈的孩子一起竞争的，家族会选出十几个同龄有天分的，同吃同住，进行厨艺教学，当然也会有文化课的学习，她从很小的时候就辨别蔬菜，还没到十岁就已经能做出好几道名菜了，从那以后也基本很少回家，一直到二十五岁被选中继承酒楼，所以差不多十几岁的时候雕刻的功夫就已经很好了。

“一会等月姐儿起床，我就让她也来看看。”穗姐儿围着这个雪狮子转了好几圈，越看越喜欢，然后满眼崇拜地看着阿姊，又跑到阿姊身边，抱着她的腰，“阿姊，你好厉害。”

沈嫖笑着伸手摸摸她的脑袋，没想到自己做菜的手艺还能来雕刻雪人。

“什么好厉害，阿姊，我来了。”

沈嫖还沉浸在自己的感慨中时，就听到外面的声音。

柏渡从车上下来，在门口就听到穗姐儿的声音，手上还提着的有一些果子，是父亲从鸿胪寺中带回家的。

穗姐儿看到人，高兴地喊了一声，“柏二哥哥。”

柏渡见到人是格外开心，今日是他十分自由的一日，“穗姐儿好啊。”

沈郊看到他还是原来的样子，是会挑时间的，估计驴肉炖得正好。

柏渡把东西放到院中的桌子上，又很正经地给阿姊行礼，“见过阿姊，沈兄。”

沈嫖点下头，“你的饭我没忘，面都多和好些呢。”

柏渡其实已经闻到香味了，听到这话，更是感动，“感谢阿姊。”

沈嫖到厨房里去掀开盖子看看驴肉，颜色对，用筷子也能扎透，驴肉还全凭这些香料入味。

柏渡一头又扎进了厨房里，穗姐儿本还想拉着柏二哥哥好好瞧瞧阿姊做的雪狮子呢。

沈嫖开始准备烙饼，面和的软和，再揉搓后，把油酥放上，这是做饼的关键，要起层，再烙的过程中，饼受热，中间起泡，外酥里嫩。

炉子的铁盘上一层能烙五六个，烙着饼，沈郊烧火，把豆腐白菜汤做了，豆腐切成丁，不用过水，直接水煮，白菜叶子切碎，也放进去，只需要调味勾芡就行，喝的就是白菜豆腐汤的清淡。

柏渡坐在沈郊身边，他开始讲述这两日见到的人，还有听闻的事情。

沈郊也不是第一次知道他话多了，但没想到话会这么多，仔细听还有很多委屈在其中。

“你不渴吗？”

柏渡摇头，“我其实刚刚起床时就饿了，但想着要来吃好吃的，所以我就吃了两盏茶充饥。”

沈郊也是叹为观止了。

“不过我有一件密事同你说，寿王被禁在府中，官家连冬至团圆都未曾放他出来，我猜测这次恐怕不会善了。”

他说着这话，眼睛瞅着阿姊烙的饼，面粉和油接触后的香味，一定很好吃。不过这是要吃什么？

“阿姊，这个饼要如何吃？”

沈郊正想答他的话，见他思绪已经到吃食上了。

“驴肉火烧，配汤。”沈嫖又分出几个剂子，在案板上分别给抹上油酥。

柏渡没听过什么是火烧，但也知道驴肉好吃，汴京有几位很有名的士大夫，喜欢吃驴肉。

沈郊又看柏渡，“襄王的堂弟，寿王的二子因为军马出售案被关进大牢，早就有听闻襄王制法严明，现下也并不徇私舞弊，是为明君。”

柏渡想了一下，“我好像见过他，但那时候很小，我也不知他现在什么模样了。”他实在想不起来，又笑道，“我看还是官家给这位弟弟的封号不好，寿？这般疼爱他这个弟弟，就希望他福寿绵长，你看，活得太久就容易出事。”以他看改个短命的封号就好了。

沈郊看他一眼，“往后若是我们同朝为官，你千万别说与我是好友，最好认识也不要认识。”唯恐下值路上被他牵连，遭人报复。

柏渡点头，“行，我只认识阿姊就行。”他答得也干脆利落。

沈嫖听到他俩的对话，笑了起来，她把新一批的剂子做好，锅里的汤也开了，用绿豆淀粉勾芡，锅里的汤瞬间就变得黏黏糊糊，又放上盐，五香粉调味，另外一滴酱油，稍微调色，最后是多多的芝麻油。