第173章 霓虹物语1985（4）（第4/5页）
这下过去要去巴黎品尝的‘法餐顶峰’，在东京就能品味到了……而这样的餐厅，可想而知在上流社会会有多受欢迎！所以即使是南云凉介，要约情人节这天的位子，也得提前3个月。
不过，如果是林千秋以‘林雪堂’的名义来用餐，说不定是不用预约的。主要是，这种需要预约的餐厅酒店，名气比钱要好用——其实能迈进这样的店里，大家都是不缺钱的，这种情况下，对店本身来说，当然是来客越有名气越能得尊重。
尤其是名作家，还不纯粹是名气，更有逼格！
所谓的名店，除了本身出品的服务、美食等等，其一半的价值倒在逼格。从这个角度来说，招待除了钱，其他什么都没有的客人，其实就是店在拿自己的逼格给他们沾光，然后获取金钱。而招待名人顾客，特别是有逼格的名人顾客，是他们反过来沾人家的光，或者至少是互相沾光，最后还能提升自己的逼格呢……
这个经营思路倒是和卖奢侈品差不多了。
“啊，就是那个据说每只鸭子都有编号的鸭肉料理，对吧？”说到这里林千秋都忍不住笑了：“那的确是噱头大过了料理本身了……但这是很成功的营销，至少我们来到这里，也是必要点一下的——嗯，主要是我，毕竟南云君过去已经尝试过了嘛。”
这种营销手段在几十年后更常见，当时的人们也更能对此祛魅。而在八十年代的日本，配合泡沫经济时代下的日本人，只能说绝了！毫无抵抗力啊！据说银塔餐厅才开业半年不到，这种鸭子已经被吃掉几千只了。
而既然已经决定要吃银塔餐厅的招牌鸭肉料理了，那剩下的菜式就比较好安排了，一应口味都得配合着来——主要是这道鸭肉料理比较特殊，从烹饪方式到口味都非同一般，甚至有自己专门的叫法‘血鸭’。
味道既然是特殊的，那肯定是要前菜、酒水等一起配合，才更能发挥其美味。这种‘配合’虽然不到只此一个搭配的程度，但确实是有一定之规的。林千秋也不知道其中规则，所以只能一边请教南云凉介一边点菜。
好在虽然有这样的‘规矩’，但规矩本身并不复杂……说到底只是餐厅吃饭而已，一定的规矩可以提升逼格，给高级餐厅带来好处。可是规矩太多了，让本来就不算大的客户群体都只能望而却步，那也是没法经营下去的。
食物在烹饪的部分尽可以复杂，可是吃的部分就得‘适可而止’了。
“千秋之前没有来过银塔餐厅吃饭？”和林千秋聊了一下银塔餐厅的菜式，还有这家历史悠久的餐厅的‘故事’，南云凉介有些意外于林千秋透露出来的、还没来过的事实。
千秋没有此时日本人常见的、对法国的迷恋，法餐更是看的和其他菜系一样……甚至以欧洲各国的菜系来说，她要更喜欢意大利菜。不过林千秋对美食还挺有兴趣的，银塔餐厅这种顶级餐厅，她至少应该愿意来尝鲜。
林千秋摇了摇头，很自然地说：“没有呢，如果不是南云君约我在这里吃晚餐，我甚至不知道银塔餐厅开到东京了——新闻实在太多了，淹没在众多新闻里，总是会漏掉一些，不是吗？”
“但看起来千秋对这家餐厅有一种特别的……嗯，亲近？”南云凉介不能很确切地形容林千秋的态度，只能这样说。
其实这种态度在此时的银塔餐厅日本食客中很常见，毕竟很多人都是怀着对顶级法餐、银塔餐厅的景仰来的。所以哪怕从来没有走进过这家餐厅，提及相关也会不自觉透露出高看一眼、期待之类的情绪。
但南云凉介知道林千秋是不会这样的。
林千秋听南云凉介这样说，忍不住笑了一下：“嗯，的确，这家餐厅对我来说也很有趣，因为我以前看过一个发生在这家餐厅的故事。一个年轻人，在这里从一文不名，到料理大师的故事——那个故事可是相当有趣啊！”