第32章 玉羹（第3/3页）

汉代已有石磨，甚至连磨出面粉后将面粉与麦麸皮分开的工具都有了，叫做罗。

汉代一切面制品都被通称作饼，因为此时张骞还未第二次出使西域，没将胡地各地面食的做法带回来，所以现在还没什么美味的面食，制作方法也很单一，无非就是将未经发酵的死面放在水里煮成的汤饼，或者用米粉粘合而成的蒸饼。

虽然味道都不咋好吃，但也只有富贵人家能吃得起。

刘彻尝了一块用胡麻和动物膏脂烤制而成的胡饼，麦香、胡麻香、和膏脂的香气混合在一起，这味道居然比他平日在宫中吃到的兽肉还要美味好吃。

平日里吃惯了这世间珍馐美味的天子看似对今日筵席很满意，但闻棠知道，他今日真正想吃的事物还未出现呢。

上豆花！上皮冻！

或者我们可以给这两样换一个高雅一点的名字，譬如：珍珠白玉羹，仙露明珠糕。

秦汉时期就已经有用凝固的膏油制作事物的先例了，所以这碗仙露明珠糕只算是一个巧思罢了。

但汉朝却还没有豆花，若真非要找些和豆子有关的事物，最接近的大概只能是豆脯了，虽然和豆腐发音很像，但二者做法天差地别，豆脯是将大豆烘干后磨成粉末制成的饼类食物。

一般发明一个新的食物都要给它编造出一个故事，就像慈禧太后西逃后为一系列小吃冠上了名一样，今日这碗“珍珠白玉羹”也必须要有惊天地泣鬼神的发明故事。

闻棠：“我在梦中见到天宫之上的仙人会将上品美玉和珍珠放入炉中熬制七七四十九个时辰后便能得到一碗玉羹，服之可延年益寿。”

“这玉羹就连炼制的火都是专门的仙火，叫做什么……三昧真火。”

闻棠完全沉浸在自己的表演中：“但人间却无处可寻这些原料，所以仙人便大发善心，赐我凡间平替款白玉羹制作之法。”

“只需要用最简单的菽，即可磨制而成，虽然不可像仙人所食白玉羹一样延年益寿，但也可宽中益气，调和脾胃。”

“不过不可多食，否则凡间之人便会无法消化白玉羹中的灵气，使人体寒，导致腹泻。”

闻棠真的怀疑如果自己不补上后面这句话，刘彻能一天三顿豆腐花后还能再加一顿宵夜。