第14章 韭菜盒子（一）（第3/3页）

她也没走远，站在甜姑身边学，就见她飞快加入少许盐巴、糖、黄酒等开始抓匀腌制。

“甜甜姐，不放酱吗？”

“酱？”宋甜姑想到昨晚那道酱色的辣椒炒肉，笑道：“不用，肉香味本就很足，不需要酱的，但是牛羊肉要用黄酒微微去腥，羊肉需要的多一些，牛肉味道不大，更不用了。”

小蝶惊讶，在她印象里，暮食炒肉的时候都要放酱。

但甜姑动作熟练，看起来胸有成竹，小蝶压下了心中的疑问。

第一批韭菜盒子已经出锅了，厨子要先尝，甜姑走了过去叫来众人：“大家尝尝吧。”

徐师傅和小蝶迫不及待地拿了一个尝，菜盒的表面是用猪油烙、煎过的，自然带着油香，咬下去是脆的，表皮咬开露出馅料，舌头怕烫的已经开始喊叫了，但馅料的香味却直直能冲上天灵盖！

韭菜的水分被完全锁住，馅料吃起来鲜嫩爽口，菜盒的表皮焦香而不硬，和包子同为面食，口感却大相径庭，方才还嫌麻烦的一些人当下瞬间说不出话了。

“宋厨娘！这菜盒真好吃！”

就连一直没什么表情的徐师傅双眼也微微一亮，点头赞许：“不错。”