第528章（第2/3页）

其实也没啥准备的，主要就是弄点儿香料：香叶两片、花椒几粒、姜片三两片。

栀栀以前在家的时候，母亲和嫂子们喜欢用油炼的方式来熬猪油。后来因为要为双岛社队开拓农产品市场，没少和国营饭店打交道，所以从国营饭店的大厨们那儿学到了一招用水来炼猪油，倒是比油炼的更香软细腻。

做法也简单。

猪板油洗好切成细丁，先焯水煮出浮沫、再捞出浸冷水，清洗干净。再重新在锅里放些冷水，把焯过血水的肥肉丁放进锅里，同时将分量极少的香叶、花椒、姜片一块儿放进去。

肥肉先在锅里煮熟、跟着汤水一起沸腾，然后水分慢慢熬干……在整个过程中一定要全程小火、同时要一直不停地用锅铲搅拌，以免肥肉粘锅糊底。

等到水分完全干掉以后，就开始出油。

慢慢的，油越出越多。

等到肥肉丁微焦、猪油全都出来了以后，赶紧把锅端起来，用大漏勺将猪油渣盛起来、挤干猪油渣里的油份，再把所有的猪油装在带盖儿的大搪瓷钵子里……

金枝和铁蛋被浓郁的肉香给馋得直舔嘴唇，寸步不离地守着栀栀，垂涎的小眼神眼巴巴地看着那些金黄焦脆的猪油渣。

栀栀失笑，拿过两只小碗，在小碗里各装了一勺猪油渣，又在上头洒了些盐末、胡椒粉和孜然粉，拌匀了递给她俩。

“呐，拿着去外头吃……现在都已经四点多了，只能吃这些，不然吃多了到了饭点又不想吃了。”栀栀笑道。

两小只捧着饭碗拼命点头。

铁蛋拈了一块猪油渣塞进嘴里快速咀嚼了起来，被烫得嘶哈嘶哈的，又被酥脆美味的鲜给惊住了，“妈妈好好吃！”

“是猪油渣好好吃！”金枝纠正道。

“妈妈！猪油渣好好吃啊！”铁蛋又说了一遍。

栀栀笑眯了眼，“那明天一早我们煮挂面吃，就用这猪油渣来拌面，好不好？”

两只小的拼命点头。在栀栀熬猪油的时候，黎恕已经吭哧吭哧地把所有采买回来的东西……该收进米缸就收进米缸，该挂起来就挂起来……

这会儿猪油熬好了，煤炉子空了出来，黎恕赶紧淘米煮饭，外加准备晚餐。

下午的时候金枝和铁蛋在菜园子里已经采摘了不少蔬菜，并且两只小的已经在栀栀的教导下，把留来当晚饭的蔬菜洗得干干净净。

晚饭简单而又丰盛，三菜一汤。

主菜是芹菜炒五花肉，半荤素的是猪油渣炒豆角，全素菜是粉丝蒜蓉蒸大白菜叶子，再加一大钵子的咸蛋南瓜汤。

以及，桌上还摆着一筐新鲜甜美的杮子！

一家四口吃得舒舒服服。

吃完饭，栀栀开始给俩孩子立规矩了。

以后黎恕不在家，一天三餐都由栀栀来煮饭，所以小金枝和铁蛋需要轮流洗菜、摘菜，收碗、洗碗。

以及，栀栀负责整个家的打扫，小金枝和铁蛋需要负责他俩自己房间里的卫生与整洁。同时，铁蛋还要负责前院的卫生和整洁，金枝负责后院的菜园子和清理鸡圈。

栀栀负责洗所有人的衣裳，铁蛋负责收衣裳、衣裳分类、叠衣裳（金枝负责的后院菜园和鸡圈活计比较重，所以不再分配给她）……

再就是，两小只的个人生卫生情况：

秋天是隔一天洗一次澡，隔一次洗澡洗一次头；冬天是一周洗两次澡，一周洗一次头。内衣内裤和袜子要天天换洗，早晚要刷牙洗脸，晚上睡觉前如果没洗澡就需要泡脚，不洗澡的时候要天天用流动水洗小澡。

接下来就是两小只每天的饮食：

无论家里准备了什么早餐，小朋友们必须每天早上喝一杯热牛奶、吃一只水煮鸡蛋、两枚核桃肉；每天晚上一杯热牛奶、外加两枚红枣干。每天午饭后一定要吃一个水果，不能挑食，家里有什么水果就吃什么水果。

另外，如果白天表现良好，栀栀会奖励小朋友糖果，但一天之内最多只能吃两颗糖果，而且吃完糖果必须马上漱口。

接下来，栀栀又给小朋友们立下了学习和玩耍的规矩：

除去学校老师布置的作业之外，栀栀还会布置给她俩其他的作业，每晚九点前，所有的作业必须全部完成，交给栀栀批改、再订正错误，同时还要做好错题本！如果头一天的作业没能按时按质按要求完成，那么第二天就不能出去玩儿。