第51章（第3/3页）
“苏丫头，你这酒，是用古法酿的吧？”
苏甜轻应道：“嗯。”
“快，告诉我你怎么酿的？怎么闻起来这么香，喝到嘴里这么醇呢？”石老头喝酒这么多年，只在年轻时候跑江湖在不知名的小酒馆喝到过这么美的酒，惦记了一辈子。
之后就再也找不到了。
苏甜想了想，介绍道：“可能因为我用的是红糯高粱，它的单宁含量高，直链淀粉含量高。”
石老头正仰头喝酒的动作一梗：？？？
苏甜还在接着一本正经地解释原理，“单宁能衍生出丁香酸和丁香醛等香味物质。”
“……并且红糯高粱的分子结构优秀，比起玉米更经得起九次蒸煮和八次发酵。”
石老头后悔多问，喝个酒还要上化学课不成？
……算了，别解释了。
他知道好吃就行。
作者有话说：
酿酒原理来源网络。
下午见~