第71章(第4/4页)
到时候还能熬成汤来喝,也是非常不错。
首先要做的,自然是蜜烧红薯。
这道菜因为是早上吃,不用做得特别甜。
原料该用蜂蜜,但赶上蔗糖丰收,换成蔗糖也行的,还需要蔗糖提炼更浓的冰糖。
再加上必不可少的红心红薯,这道菜也就可以做了。
红薯去皮之后切掉两侧比较干的头,这部分一般都有筋,吃起来口感不佳,但可以放到五谷粥里面作为配料,不浪费红薯的一分一毫,之后再切成长条。
然后再把准备好的冰糖放入清水当中,小火熬成糖水,冰糖融化的很快,此时就可以在糖水里倒入红薯条,最后熬制好的蔗糖。
材料放进去之后,小火闷熟,一直焖到收汁粘稠。
用筷子把红薯条捞上来,然后把里面的汁水再收的浓稠一点,浇到红薯上面。
此时的汁水其实就是糖水了,吃起来甜蜜蜜的。
早上吃点这个,一天的心情都会很好。
但做着做着,怎么又像甜品了?
难道是这段时间做甜品的后遗症?
连旁边照例帮忙的于淑都道:“再这样下去,甜食司真的要来抢人了。”
话音落下,甜食司的嬷嬷还真的到了小厨房,惊讶地看着苏菀。
就这么巧?!