第17章(第3/3页)
把按照一定比例调配好的面糊均匀的倒进半球状的模具里,直到每个模具里都有七八分满的面糊,开火调成合适的温度。
面衣几乎成型后,把大块的章鱼肉放进半球形状的面衣里,再放入切好的红姜末,白菜碎,再次倒入面糊,直到漫过刚刚放进去的内馅。
用签子匀速缓慢的翻动即将成型的章鱼烧,确保最后的形状是一个完美的球状体。
刚刚出锅的章鱼烧外表金黄酥脆,在灯光下还泛着十分具有诱惑力的油润光泽,
再薄薄的撒上一些超市购入的木鱼花,以及之前“蜻蜓翅膀”所研磨而成的海苔碎。
最后再挤上一些白色的沙拉酱和红色的番茄酱,一份热气腾腾的章鱼小丸子就完成了。