第852章 岳父做午饭（第2/3页）

今天的午饭是岳父亲自下厨的。

冯一帆见了说：“爸，其实您不用麻烦的，这些等我回来之后做一样来得及吃饭。”

苏锦荣一听就不乐意了：“怎么着？还嫌弃起我的手艺了？”

冯一帆赶紧说：“没有的，爸，您的手艺那肯定是很棒的。”

苏锦荣不给女婿说下去的机会，直接阻止了他说：“那不就行了？我做菜你不用多说，快点去收拾一下，洗洗手准备吃饭了。”

见岳父是这样的坚持，冯一帆也只好事去换了一身衣服，洗漱一番坐下来一起吃饭。

坐在餐桌上，看了看岳父准备的各种菜肴，还真的是非常的丰盛。

而且还真的是有那么几道非常讲究的菜肴。

比如距离冯一帆最近的一道《熘肝尖》。

这可是一道非常讲究功夫的菜。

算是一道鲁菜。

整道菜最大的难点在于要掌握好火候，必须要保持肝尖的那份嫩度，如果稍有不慎，肝尖老了那就是另一个味道。

冯一帆看着面前这道菜还真的是有那么一点点惊讶。

苏锦荣笑着说：“尝尝看，好多年不做这些菜，其实啊，我这些菜都是改良后比较家常的做法。”

苏锦荣这倒是也没有说错。

因为苏记后来基本上靠的是古街周边的居民区。

在居民区附近做生意，那关键还是要菜做的足够家常，并且要是那种非常实惠好吃的。

而苏记因为有着祖上传下来的精湛刀工、火工打底，所以这家常小炒也是能够做得非常精细，便在古街周边居民中间赢得不小口碑，久而久之被周边居民经常照顾。

所以后来苏记的菜肴，实际上大部分都被苏锦荣进行了家常形式改良。

不过，冯一帆学厨的时候，苏锦荣对他的要求依旧是严格。

冯一帆夹起一块肝尖，看着上面缓缓滴落汤汁，已经是能够判断出这道菜的好坏了。

“嗯，爸，果然功力不减当年啊。”

国内的菜肴，这个勾芡是个非常讲究的东西。

所谓明油亮欠。

大部分的菜肴都是需要勾芡，要让汤汁能够挂在菜肴上，但是又不会有非常粘口的感觉。

所以看一看芡汁的成色，基本能够判断出一道菜的好坏。

冯一帆这样的大厨师，自然也是一眼看得出，厨师的水准如何？

哪怕是自己的岳父，冯一帆也还是实事求是，岳父的这道菜确实炒得极好，最后的芡汁收的很到位了。

再看看肝尖，也是保持了那份嫩度的。

观察一番过后，冯一帆才把肝尖放入口中。

瞬间口腔中首先是芡汁的味道，接着便是在牙齿咀嚼时，肝尖在口中被牙齿咬开，非常滑嫩的口感令冯一帆激动不已。

“爸，您这手艺真的恢复了啊。”

苏锦荣见到冯一帆这样说，也是笑了起来。

笑了之后，苏锦荣又问：“你可不要糊弄我，不会是故意想要奉承我吧？故意说我的手艺恢复了？”

冯一帆赶紧说：“绝对不是，不信您让我爸妈还有若曦都尝尝看。”

苏锦荣微笑说：“好，大家都尝尝看，我自己也要尝一尝。”

大家一起动筷子，一吃之下，也都是感到非常惊艳。

尤其是苏若曦，虽然她本身并不怎么会做菜，但是苏若曦毕竟从小耳濡目染，也是经常吃爷爷和父亲的菜肴，所以她还是能够吃出好坏，一吃便知道这道菜好不好。

“爸，一帆没有说错的，您的手艺真的恢复过来了。”

苏锦荣自己吃完了一片，然后笑着问：“若曦觉得，我这盘熘肝尖能够给个几分呢？”

苏若曦认真想一下说：“爸，我觉得能给个8分。”

冯一帆说：“8.5分吧。”

苏锦荣听了顿时笑起来：“哈哈哈，一帆你这个8.5分就有点过分了，我自己嘛，觉得最多给个7分的，你居然要给我8.5分，你真的是比若曦还要过分了。”

卢翠玲笑着说：“哎呀，亲家公，你这又不是去比赛的，自己家里吃，不用那么认真，我觉得反正亲家公你这菜做的很好吃。”

冯建东也说：“对对，这菜真的很好吃，我还是第一次吃到这么嫩的猪肝呢。”

苏锦荣微笑说：“亲家，你们喜欢吃的，那就多吃点，可能之后几天，我们也不会有机会在家里吃，还需要去苏记帮帮忙的。”