在国王所在的长桌边，左右是他的王弟与王太后，之后是王太子，王后，蒙庞西埃女公爵，公主与郡主们，奥尔良公爵夫人……也就是所有的王室成员，这几位仅次于国王的尊贵之人可以使用鎏金的餐具，长桌上的亚麻桌布也点缀着金边，而不是银边，与客人们的长桌不同，这里的烛光下，泛出的是一片温暖的橙黄色。
在膳房侍从官的率领下，几十位侍从端上了第一道菜肴——酸甜可口的开胃汤。