第六十六章 香味（第3/3页）

陈珞戏谑地笑，道：“哪道菜要用甘草？我还是第一次听说！你让我也长长见识呗！”

坐井观天！孤陋寡闻！

王晞哼哼地道：“潮卤就少不了甘草啊！”

“潮卤？”

“是啊！”王晞侃侃而谈，“卤菜也分很多种的。像两湖的卤菜喜欢炒糖，又称为红卤，江南一带喜欢白卤，只用水和辛味料；还有一种用黄姜粉上色的，又称黄卤。再就是像我们蜀中，不管是红卤还是白卤、黄卤，一定是要加花椒和辣椒的。人家潮卤，那就是一定要加甘草和鱼露的。”

她说着，发现自己好久没有吃卤菜，说得口水都要出来了。