第47章 春卷汤圆饺子（第3/5页）

“饺子冷冻后，再放到塑料袋里装，饺子就不容易黏在一起了。”

接着，郁真用糯米粉做了汤圆的皮儿。

相较于饺子，汤圆更加容易上手。

郁真做的是甜和咸两个口味。

咸味是纯猪肉馅的。

郁真用包完饺子后剩下的猪肉泥，进行调味，做出的馅料。

甜味的汤圆，是芝麻馅儿的。

“猪板油白糖配上芝麻粉，用筷子拌一拌，芝麻馅儿就做好了。”

“我们可以在咸味的汤圆上轻轻用手捏出一个揪。这样，在煮咸味和甜味汤圆是，可以轻松分辨了。”

郁真包好汤圆和饺子后，她热起了炒锅。

春卷的馅料，需要炒熟后再放入春卷皮中。

所以郁真现在要炒春卷馅。

“冬笋香菇，黄芽菜和瘦肉丁切丝搭配，放在锅中炒熟，这时候可以加入盐糖等调味料。”

郁真将做好的春卷皮放在了手心。

“春卷的包裹方式是这三样点心中最简单的。只需将馅放在这张圆饼上。用圆饼的一边将它包裹，再两头折起……”

【我明白，主播做什么都是很简单的。】

【主播的手是手，我的手是猪蹄。】

这三样点心看起来做法简单，但是也挺费时间。

郁真花了一个下午看，才堪堪将这三样点心全部做好。

“春卷是用炸的方式做，而芝麻汤圆和水饺，常见的都是用水煮方式。”

【主播主播，我饿了！你要不然给我先炸两个春卷吧。】

【我等了一下午了，口水都落了一地了】

【主播，饿饿，饭饭。】

在观众们的催促下，郁真只好先做了制作时长较短的炸春卷。

春卷的馅料本身就是熟的，春卷皮薄，所以春卷很快就能炸熟。

郁真将炸熟的春卷从油锅中捞出，瞬时房间内充满了油炸的香气。

观众们情不自禁地咽了咽口水。

金黄酥脆的春卷，摆在他们面前，看得到却吃不到，令人心痒。

一旁的四只小毛团也饿了。

它们低头舔着各自的毛毛，勉强掩盖住口腔不断分泌的口水。

当然，郁真也没让它们等太久。

她将春卷分给了四只小毛团，一只三个。

郁真这给它们春卷，只是让它们先垫饥，毕竟，一会儿还有汤圆和水饺。

【主播，你快点吃春卷，我等了一天，就等你这一口续命了。】

【主播，饿饿，吃春卷！】

鼻子尖的熊猫崽闻到了春卷里面的冬笋香气。

原本半睡半醒的熊猫崽立刻探出圆圆的脑袋，它伸出毛绒绒的黑爪子，立刻抓了个春卷。

春卷略烫，但是熊猫崽毛茸茸的爪子有着隔热的功能。

熊猫崽迫不及待地咬了下去。

“咔嚓”一声脆响，在直播间内响起。

与此同时，郁真也咬下了夹在筷子间的春卷。

郁真将春卷炸得酥脆。

观众们几乎在同一时刻，尝到了春卷表皮的焦脆。

郁真在春卷里放的馅料是冬笋黄芽菜和肉丝。

郁真选的，是冬笋最嫩的笋尖部份。

冬笋的笋尖，入口时能让观众们尝到笋的清甜，清脆的口感，带给观众们不一样的感受。

黄芽菜软烂，入口即化。

而切成丝的瘦猪肉，则将冬笋和黄芽菜的鲜美完全吸收。

瘦肉越嚼越香。

“春卷的常见吃法是蘸醋吃。”

郁真将咬了一半的春卷，蘸了蘸醋，再次放入口中。

蘸了醋的春卷味道偏酸，解了春卷皮油炸的油腻，带来了清醒口感。

酸味又有开胃的作用。

所以尝到这一口带着甜酸味儿的春卷，观众们顿时胃口大开。

【春卷好好吃，又酥又脆，馅料也很咸香！】

【醋和春卷是绝配！】

【春卷直接吃很好吃，搭配着醋吃也很好吃。】

郁真吃了一根春卷，她也有些停不下口。

郁真忍不住又拿了个春卷，咔哧咔哧吃了起来。

她边吃着炸得酥脆的春卷，边将煮汤圆和煮水饺的锅生起了火。

郁真分别将汤圆和水饺放入了锅中。

“在煮水饺的时候，要注意。锅铲可以沿着锅的外圈，用铲子轻轻给饺子翻身。如果锅铲狠狠地铲进锅中，饺子皮很容易被锅铲戳烂。”

圆滚滚的汤圆和白胖的饺子浮出了水面。

汤圆和饺子全都煮好了。