第69章 准备过年（第3/4页）

三勺正好一两。

多吗？红枣看看手里的包子疑惑道:“娘，昨儿包饺子是一勺馅儿。今儿包包子咋能只搁三勺馅儿呢？”

“这包子皮可是比饺子皮大太多了！”

“娘，”红枣给王氏算账:“一斤二两面出60张饺子皮。”

“一个包子一两面，就相当于五张饺子皮。”

“一张饺子皮一勺馅儿，这对应到包子馅，可不就该五勺子馅儿吗？”

红枣讲得有凭有据，王氏一时间竟无言以对。

一旁坐着喝水休息的李满囤听到红枣的言论，想象了一下包子皮似饺子一样薄，然后中间一大坨肉的情形，差点笑岔了气。他拍拍红枣的小脑袋笑赞道:“好闺女，会算账！”

王氏为李满囤的行为给气笑了，无奈道:“当家的，你就别再夸红枣了。”

“这账能是这么算的吗？”

“按红枣这个包法，一个包子只馅儿就得二两。这么包下来，到时包子可不够数。”

红枣……

讪讪地把包子馅儿还回去两勺，红枣立觉得手里包子的馅儿少得令人发指，她犹豫地把包子捏起来。一颗心也似少了馅儿的包子一样空落落的。

俗话说“江山易改，本性难移”。

红枣天生一副多多易善的性子。

比如前世读书做化学实验，一般孩子都听老师的，给试管倒化学试剂都只倒个底儿，独红枣每次都要倒大半管子，以致她每次实验的结果都有些一言难尽，从而成为全校闻名的手残。

前世大学毕业的老师几年都教不好的红枣能被王氏几句话给教好吗？结果当然是否定的。

没包两个包子，红枣又偷摸地往手上包的包子里加馅儿。其实红枣也没加多，也就多舀了一勺而已，结果却没逃过王氏的火眼金睛。

“红枣，”王氏道:“你替娘去厨房看着烧水去。”

“水开了来告诉一声。”

“这笼包子马上就包好了。”

包好的包子，放在蒸笼里。

包子大，一屉有横四、竖四蒸十六个包子。

呜呜，又被嫌弃了。因手残被人嫌弃惯了的红枣闻言也不生气，不过心里嘤嘤两声便老实地看火去了。

王氏计划做450个包子，但实际蒸了有30笼。

这天多出来的包子就当了晚饭。晚上由王氏做主又送了余曾氏十个包子––她今儿帮忙和面，辛苦了一整天。

包子蒸好，余下的面就做了馒头。一两一个的馒头，只做了五十二个，刚够小年夜、大年初一、正月初五、正月十五祭神用。

这时候，烧了半天火的红枣终于帮上了忙。她拿一根筷子沾上红色染料，然后给放进蒸笼里的馒头点红点。

腊月十三，包圆子。

因为老北庄的石磨每天都在给粮店磨粮，而李满囤家横竖没有糯米，于是为了做圆子和准备过年的年糕，李满囤干脆一早乘潘安的骡车到城里谢家粮店买了五十斤糯米粉。其中二十五斤糯米粉让潘安直接带回老北庄，等余庄头安排人给他打年糕。下剩的二十五斤糯米粉满囤则背回了家，其中18斤做圆子，6斤做糍粑拿回家留着包圆子、做糍粑。

这天，王氏和余曾氏又是一早剁菜馅儿，然后和馅儿包圆子。这天的午饭和晚饭，也都是圆子。

因圆子家吃，王氏无所谓红枣塞多少馅儿，故这次红枣又搭上了手。

腊月十四，王氏把下剩的四五斤肉，都炸了肉丸子，整装了满满一钵头。

王氏见今儿活计不多，便和余曾氏商量，是否把过年的鱼今儿也一起煮了。

红枣听见，便跟王氏说道:“娘，咱家的鱼大，好片肉，你能拿这鱼肉也炸成丸子吗？”

吃腻了红烧鱼的红枣觉得是时候给家里添些新菜色了。

王氏看家里的鱼确实太多。虽然，吃不完的鱼可以做成咸鱼，拿到粮店去卖，但孩子既然开了口，又哪里有放着家里的东西不做，让孩子馋着的道理?

王氏当即说道:“好啊，我来试试！”

当家做主半年，做过了同心财余、八爪鳌、咸鸭蛋的王氏已敢尝试自己没见过，也没听说过的菜肴了。

不就是费一条鱼吗？王氏心说，指不定这次又做出啥能赚钱的好菜呢！

拿一条鱼，片了肚子上的肉，王氏剁碎后捏成丸子，然后再下到油锅里。别说，炸出来的丸子味道还真是好，比炸肉丸子更鲜更嫩。