抢到幸福炒饭店咸鸭蛋的人家将咸鸭蛋切开后，拿起来用勺子挖着吃起来。
咸鸭蛋咸味适中，用勺子轻轻一挑，就有红油冒出来，最妙的是蛋黄竟然都分层了，越往里颜色越红，沙沙的蛋黄富含油脂，在嘴里化开后，咸香四溢，让人吃了还想吃。